こんばんは～
フナサコです。
愛知県のカレーハウスCoCo壱番屋の県内２店舗が、日野町内で駆除された
鹿の肉を使ったメニューの提供を始めたそうです！
口蹄疫の影響のせいでシカの肉を使ったメニューが出されたのかな？と思いましたが、
そうではなく、シカの生息数が増え、稲穂や野菜の新芽などを食い荒らし、08年度では、
4000万円の被害が出て、生息数も毎年、倍に増えているので駆除する方針になったとのこと。
シカの肉は、鉄分を多く含み高たんぱく質で低脂肪！！ということで、
愛知県のある方が、シカの肉に着目し新メニューを提供したいと持ちかけ、
始まったそうです。
シカ肉は、においや硬さが難点とされますが、圧力鍋でにんにくなどと煮込むことで克服できるそう。
売れ行き次第で店舗を拡大するそうです。
東京にもシカ肉カレーがきそうですね！
上の方法で煮込めば、おいしそうですよね。
食わず嫌いの私でも食べられるかも♪♪♪
